TARTELELLES A L'AVOCAT

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 8 fonds de tartelettes de pâte brisées cuitent
• 2 avocats
• 40 g d'oeufs de saumon ou de colin 
• Tabasco
• 1 citron
• 2 oeufs
• 2 CS de fromage blanc à 40 % 
• Sel

 ********************************************************************************

• Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante salée 10 mn
• Les refroidir et les couper en  8 rondelles
• Presser le citron dans un saladier
• Eplucher les avocats, retirer le noyau et les couper en petits morceaux
• Les deposer dans le saladier et mélanger jusqu'à obtenir une crème bien lisse
• Ajouter le fromage blanc et mélanger à nouveau 
• Ajouter 3 goutes de tabasco et saler
• Répartisser cette crème dans les tartelettes 
• Poser une rondelle d'oeuf sur chacune
• Décorer avec les oeufs de poison.