1 août 2014
DAURADE AU BARBECUE
IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )
- 1 belle daurade
- 2 branche de fenouil
- 2 CS d' huile d'olive
- 1 citron
- Sel & poivre .
- Faire vider et écailler le poison
- Saler et le poivrer
- Garnir l'intérieur de la daurade avec le fenouil
- Délayer l'huile et le citron
- Badigeonner le poisson avec le mélange
- Mettre sur le barbecue et cuire 4 à 5 mn
- Badigeonner pendant toute la cuisson
- Retourner le poisson et refaire la même opération
- Servir chaud
LE TRUC :
En fin de cuisson, faire brûler une ou deux branches de fenouil pour parfumer la daurade.
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