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SEL ET POIVRE
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8 août 2014

ASSIETTE FRUITEE A L'AMERICAINE

 

 

IL VOUS FAUT : ( 8 personnes )

  • 1 litre de glace vanille 
  • 6 pêches blanches
  • 6 CS de baies de cassis
  • 12 fraises
  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquettes de fraises des bois
  • 3 CS de sirop de sucre de canne
  • Quelques feuilles de menthe.

 

***************************************************************************

 

  • Pocher les pêches 10 secondes dans de l'eau chaude
  • les passer rapidement sous l'eau froide
  • Retirer leur peau
  • Laver les fruits rouges
  • Equeter les fraises, les baies de cassis et les framboises
  • Mixer 3/4 du cassis 
  • Détendre cette purée avec un peu de sirop de sucre de canne
  • Faire chauffer doucement cette purée quelques instants
  • Ajouter le reste des baies de cassis danc ce coulis
  • Sur l'assiette de service, déposer 2 boules de glace, les fraises, les framboises, les fraises des bois et les pêches coupées en lamelles 
  • Napper avec le coulis chaud 
  • Décorer avec des feuilles de menthe .

 

LE TRUC : 

Pour les fruits rouges , vous pouvez utiliser des fruits congelés. Servir de préférence avec un Bordeaux blanc ( Barsac )

 

 

assiette fruitée à l'américaine

 

 

 

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Commentaires
V
Très belle assiette de fruits.
Répondre
SEL ET POIVRE
  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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