11-08-14

SALADE AU COMTE

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   200 g de salades mélangées 1 petit concombre 175 g de tomates cerises 200 g de pommes de terre cuites et peler 250 g de comté  1 yaourt nature 1 CS d'huile de noix 1 CS de jus de citron Sel & poivre **************************************************** Dans un grand saladier mélanger salade, tomates Couper le concombre en fines rondelles  Couper également les pommes de terre en rondelles Ajouter ces derniers à la salade Ajouter le comté couper en... [Lire la suite]
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11-08-14

GOUJONNETTES DE MERLAN

  IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 400 g de filet de merlan 4 beaux fonds d'artichauts 2 oeufs 50 g de farine 200 g de chapelure 25 g de persil 200 g de sauce tomate Sel & poivre ************************************************************** Découper les filets de poisson en lanières d'un demi cm afin de former les goujonnettes Préparer 3 assiettes Dans la 1 mettre la farine  Dans la 2 mettre les 2 oeufs battus en omelette Dans la 3 mettre la chapelure Passer chaque goujonnette dans l'assiette 1 puis... [Lire la suite]
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11-08-14

BROCHETTES D' AGNEAU AU MALAGA

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   20 beaux morceaux d'épaule d'agneau 3 oignons rouges 3 tomates bien fermes 1 poivron vert et 1 rouge 250 g de riz long 50 g de raisins secs 1 boite de maïs 40 g de beurre  1 petit boite de sauce tomate 3 dl de Malaga ( 1 verre 1/2 ) 2 échalote  2 gousses d'ail 5 grains de poivre Thym, laurier 3 CS d'huile d'olive **************************************************************   La veille, faire mariner l'agneau dans l' huile avec le thym, le... [Lire la suite]
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11-08-14

TARTINES CAMPAGNARDES

    IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )   4 belles tranches de pain de campagne 200 g de fromage blanc 3 carottes 1 radis noir Quelques radis roses Sel & poivre *************************************************************** Faire très légèrement grillées les tranches de pain Peler les carottes et le radis noir Réserver 1 carotte Les raper le reste des carottes et le radis noir séparément le plus finement possible  Dans un saladier, mettre le fromage blanc, les carottes et le radis noir et bien... [Lire la suite]
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11-08-14

MINI-POIVRONS FARCIS AU CHEVRE

    IL VOUS FAUT :  ( 4 personnes )   200 g de chèvre frais 8 mini-poivrons rouges, jaunes, verts  1 oignon rouge 100 g de crème fraîche 1 CS de persil haché 1 CS de basilic haché 1/4 de CC de thym haché 1/4 de CC de romarin séché Sel & poivre du moulin   ************************************************************   Rincer les poivrons Couper leur sommet et les épépiner Peler et émincer l'oignon Dans un saladier, mélanger le basilic et le persil avec la crème Ajouter le... [Lire la suite]
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