CRAQUANTS AU FROMAGE

IL VOUS FAUT :

• 50 g de beurre demi-sel
• 140 g de cantal râpé
• 1 oeuf
• 2 CS de lait
• 110 g de farine
• 1 pincée de levure chimique

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• Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le fromage
• Ajouter le lait, l'oeuf et la farine 
• Mélanger
• Ajouter la levure 
• Mélanger de nouveau
• Avec cette pâte faire des boudins de 3 cm de diam 
• Préchauffer le four 180° ( TH 6 )
• Mettre au frais 20 mn les boudins
• Puis les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur
• Les étaler sur la plaque du four
• Mettre à cuire 10 mn
• Laisser refroidir avant de servir.

LE TRUC : 

Vous pouvez remplacer le cantal par de la tomme de Savoie .