27-08-14

LA TOURTIERE DU QUEBEC

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes) 250 g de porc maigre haché 250 g de boeuf haché 125 ml d'eau 2 oignons hachés  finement 1 gousse d'ail hachée 1/2 CC de thym 1/2 CC de sauge 1/4 CS de moutarde 3 ou 4 clou de girofle écrasés 2 pommes de terre moyennes 1 oeuf 2 pâtes brisées Sel & poivre *********************************************************** Mélanger le boeuf et le porc haché Ajouter l'eau, l'oignon, l'ail, les herbes et les épices  Saler et poivrer Faire dorer le tout dans une cocotte Cuire les... [Lire la suite]
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27-08-14

SOUPE PAYSANNE

IL VOUS FAUT : (6 personnes ) 3 carottes 2 navets 3 poireaux 1/2 céleri branche 2 oignons 3 pommes de terre type binje 2 cubes de bouillon de viande Sel & poivre. *************************************************************** Eplucher et laver tous les légumes Les couper en petits morceaux Les mettre dans un grand faitout Les reccouvrir d'eau froide ( 2,5 l ) Ajouter les cubes de viande Saler et poivrer légèrement ( Les cubes sont déjà salés ) Dés la première ébulition oter l'écume qui se forme en surface ... [Lire la suite]
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27-08-14

CHEESEBURGER EXPRESS

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 steaks hachés de boeuf ( 90 g ) 6 tranches de gruyère 6 pains à burger Queques feuilles d'épinard 6 CC de confiture d'oignon ******************************************************** Cuire dans une grande poêle le boeuf Puis le gruyère  Sur le pain ouvert déposer les feuilles d'épinard  Ajouter la viande Déposer 1 CC de confiture d'oignon Refermer les cheeseburger Déguster aussitôt.        
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27-08-14

BOEUF SAUTE AUX LEGUMES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 600 g de boeuf dans la bavette 200 g de pruneaux dénoyautés 2 oignons doux 3 carottes 1 brocoli 1 piment oiseau 2 gousses d'ail 6 cébettes 50 g de cesame grillé 2 bouquets de coriande  3 CS de sauce soja douce 50 g de gingembre frais huile de tournesol. ********************************************************** Détacher les bouquets de brocoli Epépiner le piment Emincer les oignons Détailler les cébettes et les carottes pelées Rincer et effeuiller la coriande Emincer les... [Lire la suite]
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