PASTEQUE A LA PARISIENNE

IL VOUS FAUT : ( 6/8 personnes )

• 1/2 pastèque
• 1 gros melon
• 4 poires
• 1/2 verre d'eau
• 100 g de sucre 
• 1/2 gousse de vanille 

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• Peler et couper les poires en quartiers
• Oter les pépins 
• Faire un sirop avec l'eau , le sucre et la vanille 
• Pocher les morceaux de poire dans ce sirop
• Les égoutter
• Couper le melon en 2, oter les pépins
• Retirer la chair et faire des boulettes avec une cuillère parisienne 
• Faire de même avec la pastèque
• Faire attention de ne pas percer la pastèque
• Mettre dans la 1/2 pastèque le melon, la pastèque et les quartiers de poire
• Faire réduire le sirop de poire, oter la gousse de vanille 
• Laisser refroidir 
• verser ce sirop sur les fruits au moment de servir.

LE TRUC : 

Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des poires au sirop en bocal ou en boite.