24 septembre 2014
GRATIN DE CROZETS AU CHEVRE .
IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )
- 420 g de crozets
- 1 bûche de chèvre affinée
- 20 cl de crème fraîche
- De la muscade
- Poivre.
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- Cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon de volaille
- Les égouter
- Préchauffer le four à 210° ( TH 7 )
- Les déposer dans un plat à gratin beurré
- Recouvrir avec la crème
- Couper le chèvre en rondelles de 5 mm
- Poivrer
- Raper la muscade
- Couvrir avec les rondelles de fromage
- Cuire au four 20 mn
LE TRUC :
Servir avec une salade et du jambon de pays. Pas de sel le fromage l'est.
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