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SEL ET POIVRE
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1 octobre 2014

CROQUE MONSIEUR À L'ITALIENNE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 1 belle aubergine
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 4 brins de thym
  • Sel & poivre du moulin.

***************************************************

  • Faire cuire l’aubergine entière au four à 200°C pendant environ 20 mn
  • La couper en 2 et récupérer la pulpe à l’aide d’une cuillère.
  • L' écraser à l’aide d’une fourchette
  • Ajouter un peu de sel et poivre et le thym émietté.
  •  Couper la mozzarella en tranches fines
  • Egoutter les tomates, conserver leur huile.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de pain avec l’huile des tomates séchées.
  • Garnisser chaque tranche de pain avec un peu de purée d’aubergines. 
  • Déposer sur une tranche quelques tomates séchées et  2-3 lamelles de mozzarella. 
  • Refermer chaque croque avec l’autre tranche de pain
  • Cuire au four préchauffé à 200°C ou dans un appareil à croque monsieur.
  • Couper chaque croque-monsieur en triangles
  • Déguster de suite.

croque

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SEL ET POIVRE
  • JE SUIS CHRIST ET BIENVENUE DANS MON BLOG, VOUS Y TROUVEREZ DES RECETTES A LA PORTEES DE TOUS POUR LE BONHEUR DE TOUTE VOTRE FAMILLE ET DE VOS AMIS. BONNE APPETIT Les abréviations CC : cuillière café CS : cuillière à soupe CD : cuillière dessert
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