04-10-14

SUPRÊME DE PINTADE, CHOU VERT LORRAIN.

IL VOUS FAUT. ( 4 personnes ) 4 suprêmes de pintade de Loué avec la peau 50 gr de beurre 1 CC de pistaches  1 CC figues séchées coupées en petits dés 1 CC abricots secs coupés en petits dés 1 dl de jus de volaille 1 cuillère de vinaigre de vin 1 petit chou vert blanchi, émince en lanières 80 g de marrons, cuits coupés en dés 80 g de trompettes poêlées 50 g de lardons croustillants 100 g de beurre demi-sel Sel & poivre du moulin . ***************************************************************************** ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :