HOUMMOUS DE CAROTTES .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 400 g de carottes
• 100 g de pois chiches en conserve 
• 1 gousses d'ail épluchées  
• 1 CS de tahini  *
• 1 CS de cumin moulu Ducros
• 2 CS de jus de citron  
• 2 CS d'huile d'olive  Puget 
• 1 CS de yaourt à la grecque  
• Des tranches de radis noir 

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• Eplucher les carottes 
• Puis faire cuire les carottes en gros morceaux dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Bien égoutter et hacher grossièrement.
• Mettre les carottes, les pois chiches, l'ail, le tahini, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive et le yaourt dans un robot de cuisine.  
• Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.  
• Servir avec des tranches de radis noir.

LE TRUC : 

* Le Tahini est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésane broyées, avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte lisse.