IL VOUS FAUT : 

  • 4 avocats
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 piment
  • 3 CS d'huile d'olive Puget
  • Du tabasco
  • 2 CS de vinaigre 
  • 1 CC de sauce Worcester 

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  • Eplucher l'oignon
  • Le hacher finement avec la piment
  • Peler et épépiner les tomates
  • Passer le tout au mixer 
  • Ajouter l'huile, le vinaigre et quelques gouttes de tabasco
  • Puis mettre la sauce Worcester 
  • Bien mixer pour obtenir une sauce homogène
  • Verifier l'assaisement, il doit être bien relevé
  • Servir frais

LE TRUC : 

Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou poêlées, également les oeufs, le riz et les pâtes.

sauce méxicaine (2)