IL VOUS FAUT :
- 4 avocats
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 piment
- 3 CS d'huile d'olive Puget
- Du tabasco
- 2 CS de vinaigre
- 1 CC de sauce Worcester
*******************************************************
- Eplucher l'oignon
- Le hacher finement avec la piment
- Peler et épépiner les tomates
- Passer le tout au mixer
- Ajouter l'huile, le vinaigre et quelques gouttes de tabasco
- Puis mettre la sauce Worcester
- Bien mixer pour obtenir une sauce homogène
- Verifier l'assaisement, il doit être bien relevé
- Servir frais
LE TRUC :
Idéal pour accompagner des viandes rouges grillées ou poêlées, également les oeufs, le riz et les pâtes.
