MARMITAKO DE THON

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 800 g de thon rouge
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons verts
• 4 tomates
• 2 oignons 
• 2 gousses d'ail
• 8 pommes de terre
• 75 cl de vin blanc sec
• 5 CS d'huile d'olive Puget
• 1 branche de thym
• Sel & poivre .

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• Couper le poisson en morceaux
• Laver et épépiner les poivrons en lanières
• Faire de même avec les tomates 
• Les couper en cubes 
• Peler et laver les pommes de terre 
• Les couper en rondelles épaisses
• Peler et hacher les oignons et les gousses d'ail
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse Téfal 
• y faire revenier les poivron et les oignons 
• Ajouter le thon
• Puis la tomate et l'ail
• Saler et poivrer 
• Bien mélanger 
• Arroser avec le vin 
• Ajouter les pommes de terre et le thym
• Couvrer et cuire 25 mn à feu doux
• Server aussitôt

LE TRUC : 

Pour relever ce plat , ajouter du piment rouge couper en lanières et épépiné. Le sommelier conseille , le même vin blanc que celui de la recette.