STOLLEN PERDU A LA CONFITURE DE FRUITS ROUGES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 

• 10 cl de jus d'oranges 
• 100 g de confiture de fruits rouges
• 2 pincées de cannelle
• 2 oeufs
• 15 cl de lait 
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 8 tranches de stollen *
• 20 g de beurre Bridelice
• Sel

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• Mélanger le jus d'orange à la confiture
• Ajouter la cannelle
• Faire chauffer dans une casserole Téfal 3 à 4 mn 
• Jusqu'à ébulition 
• Laisser reposer
• Dans un bol, Battre les oeufs avec le lait et le sucre vanillé
• Ajouter une pincée de sel
• Y tremper les tranches de stollen
• Les retourner plusieurs fois pour bien les imbiber
• Faire dorer les tranches dans le beurre
• Cuire 3 à 4 mn de chaque côtés
• Egouter sur du papier absorbant
• Servir sur des assiettes
• Ajouter  la sauce aux fruits rouges

LE TRUC : 

Vous pouvez accompagner avec de la clace à la vanille. * Le stollen est une brioche alsacienne au fruits secs.