TARTE D'ENDIVES AU MAROILLES .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes )

• 200 g de Maroilles
• 40 g de beurre Bridelice
• 2 endives
• 1 CC de sucre
• 1 CC de sel
• 300 g de pâte brisée Herta
• 3 œufs
• 200 g de crème fleurette Bridelice.

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• Dans une sauteuse Téfal , faire revenir à feu vif les 2 endives émincées dans le beurre,  
• Saupoudrer de sucre et de sel.
• Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.
• Ajouter les endives.
• Recouvrir avec le Maroilles écroûté et coupé en dés,
• Puis verser les oeufs battus avec 200 g de crème fleurette.
• Saler et poivrer généreusement.
• Enfourner pour 35 mn à 210° ( TH 7 )
• Servir tiède

LE TRUC :

Le sommelier conseille un Cahor.