CHOUX DE BRUXELLES TIEDES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 600 g de choux de bruxelles
• 3 CS de vinaigre blanc
• 6 CS d'huile d'olive Puget
• 1 CS de moutarde
• 1 CC de sucre en poudre
• 1 CS de persil Ducros
• 4 CS d'eau
• Sel & poivre .

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• Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le sucre, l'eau, l'huile , le sel et le poivre
• Nettoyer les choux
• Les plonger dans une grande casserole Téfal d'eau bouillante salée
• Cuire 15 mn à couvert
• Les égouter et les verser dans un saladier
• Recouvrir avec la vinaigrette
• Parcemer de persil
• Mélanger
• Faire refroidir
• Server tiède .

LE TRUC :

Peut-être servi en début de repas ou pour accompagner des viandes blanches froides .