ROULADES PRIMAVERA .

IL VOUS FAUT :  ( 4 personnes )

PREPARATION : 10 mn . PAS DE CUISSON .

• 100 g de Filet de Poulet Nature de Herta
• 4 feuilles de salade romaine 
• 6 tomates semi-séchées à l'huile égouttées
• 40 g de copeaux de parmesan
• 20 g de pignons de pin grillés
• 1 CS d'huile d'olive Puget
• 1 CS de vinaigre balsamique
• Persil plat Darégal.

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• Tailler les feuilles de salade en fines lanières.
• Ajouter les tomates hachées, le parmesan, les pignons, l'huile et le vinaigre.
• Mélanger bien.
• Déposer une part de ce mélange à l'extrémité de chaque tranche de filet de poulet,
• Enrouler et déposer sur le plat de service.
• Décorez de persil plat.
• Servez aussitôt, en apéro, en entrée ou lors d'un buffet froid 

LE TRUC :

Ces petites roulades seront parfaites en antipasti , avec des cœurs d'artichauts, quelques olives et des grissinis.