STEAKS DE QUINOA .

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )

PREPARATION : 30 mn : CUISSON : 5 mn .

• 200 g de quinoa
• 2 oeufs
• 1 gros oignon
• Sel et poivre
• Huile d'olive Puget
• 1 CS de farine Francine
• Quelques feuilles de basilic fraîches Darégal.

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• Placer le quinoa dans une casserole Téfal avec dans son double du volume d'eau froide
• A ébullition, laisser cuire à feu moyen pendant 20 mn
• Égoutter et mettre dans un saladier
• Faire revenir l'oignon émincé en fines lamelles dans la casserole
• Mélanger l'oignon une fois cuit dans un saladier avec les 2 oeufs.
• Ajouter la farine, assaisonner et couper quelques feuilles de basilic.
• Bien mélanger.
• Ajouter le quinoa à cette préparation
• Bien mélanger.
• Mette une poêle Téfal sur le feu avec un filet d'huile d'olive.
• Séparer la préparation en deux en faire deux boules et modeler à l'aide d'une spatule pour donner l'aspect de deux steaks.
• Laisser cuire quelques mn avant de retourner et laisser cuire de l'autre côté.

LE TRUC :

Si vous ne trouvez pas de basilic frais, utiliser basilic séché Ducros. Idéale pour accompagner un plat de légumes.