IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

PREPARATION : 10 mn . CUISSON : 40 mn . REPOS : 1 h.

  • 2 belles mangues
  • 200 g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • Du beurre Bridelice

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  • Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
  • Eplucher les mangues
  • Ôter le noyaux
  • Réserver 3 ou 4 lamelles pour la deco
  • Réduire le reste en purée
  • Reserver cette purée dans un saladier
  • Ajouter le fromage blanc et les oeufs
  • Fouetter
  • Répartir cett e préparation dans des ramequins beurrés
  • Cuire au four 4à mn
  • Sortir les gratin du four
  • Laisser refroidir
  • Puis placer 1 h au frigo
  • Dervir frais

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