ROUGAILLE DE SAUCISSES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

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• 4 ou 5 saucisses fumées
• 1 gros oignons Darégal
• Du riz basmati Uncle Ben's pour 4 personnes
• Des lentilles corails pour 4 personnes
• 2 grosses tomates
• 1 CC de paprika Ducros
• 1 CC de curcuma Ducros
• Du sel
• 1 petit bout de gingembre Darégal
• 1 bouillon cube de viande
• 2 CS d’huile neutre

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• Découper les saucisses en lamelle et les faire revenir à la poêle Téfal  sans matière grasse
• Puis réservez.
• Dans un peu d’huile, faire revenir l' oignon émincé
• Puis ajouter les tomates découpez finement sans la peau
• Ajouter les épices et le gingembre
• Incorporer les saucisses
• Laisser mijoter.
• Pendant se temps faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet
• Plonger les lentilles dans l’eau et faire cuire10 min avec le bouillon cube.
• Servir aussitôt le rougaille saucisse avec le riz  et les lentilles

LE TRUC :

Facultatif : Vous pouvez mettre du piment ou 2 CC de satini une épice des Iles, afin de donner un peu plus de gout. Le sommelier conseille, un rosé bien frais.