PETITS FANS PORTUGAIS .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

Préparation : 20 mn

Cuisson : 15 mn .

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• 1 rouleau de pâte feuilletée Herta
• 100 ml de lait Bridelice
• 80 g de sucre
• 20 g de farine Francine
• 2 oeufs
• 1 citron
• Cannelle en poudre Ducros

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• Préchauffer le four à 210) ( TH 7 )
• Peler le citron 
• Récupérer les zestes.
• Dans une casserole Téfal, faites chauffer le lait et ajoutez quelques zestes de citron
• Laisser infuser pendant 10 mn
• Filtrer le lait à l'aide d'une passoire.
• Dans un saladier, verser la farine, le sucre
• Ajouter le lait et deux jaunes d'oeufs.
• Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse.
•  A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper des cercles de pâte feuilletée.
• Tapisser de pâte le fond du moule à muffins.
• Déposer l'appareil dans chaque moule
• Enfourner 15 mn
• Saupoudrer le dessus des flans de cannelle.
• Déguster

LE TRUC :

Cette spécialité portugaise, Pasteis de nata est  accompagnée souvent d' un expresso bien serré.