RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE ET AU MIEL .

IL VOUS FAUT : (  6 personnes )

Préparation : 15 mn

Cuisson : 90 mn

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• 1 rôti de porc de 1,2 kg environ
• 1 CS de moutarde de dijon
• 2 CS de miel
• 1 CC d'ail en poudre Ducros
• Sel & poivre
• 2 oignons Darégal coupés en rondelles
• 1/4 l de bouillon de volaille
  
  

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• Mélanger à la moutarde le miel,l'ail le sel et le poivre
• Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons.
• Rectifier l'assaisonnement si besoin.
• Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
• Ajouter le bouillon,
• Couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30.

LE TRUC :

Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.A déguster chaud ou froid. Délicieux avec une salade de pommes de terres primeurs et des crudités. Le sommelier conseille , un côte-du-Rhône Village.