SALADE DE POMMES DE TERRE REBLOCHON . MAGRETS.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

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• 500 g de pommes de terre type Roseval cuite
• 1 oignon rouge haché
• 1/2 roblochon fermier
• 150 g de magret de canard fumé Herta
• 1 CC de moutarde à l'ancienne
• 1 CS d' huile de noix
• 2 CS d'huile de tournesol
• 1 CS de vinaigre de cidre
• Du persil Darégal
• Sel & poivre du moulin .

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• Peler et couper les pommes de terre en dés
• Dans un saladier, mélanger l'oignon et les pommes de terre
• Couper le fromage bien froid  en dés
• L'ajouter au mélange précédent
• Ajouter les magrets couper en fines tranches
• Faire la vinaigrette
• La verser sur la salade
• Mélanger
• Parsemer de persil haché.

LE TRUC :

Le sommelier conseille, un rosé de Provence.