QUENELLES AU JAMBON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

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• 4 grosses quenelles nature fraîches
• 4 tranches de jambon blanc cuit.
• 2 belles tomates
• 150 g de Gruyère râpé.
• 30 cl de crème fraîche Bridelice
•  Sel & poivre
• 1 pincée de curry Ducros
• Quelques filaments de safran Ducros.

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1. Prechauffer le four a  180 / 200°C ( TH 6/7 )
2. Entourer les quenelles, avec les tranches de jambon dans un plat à gratin assez haut.
3. Découper les tomates en quartiers, et les disposer entre les quenelles.
4. Aroser de crème fraîche.
5. Saler, poivrer,
6. Saupoudrer de curry et de safran
7. Couvrir le tout, avec le gruyere râpé,
8. Enfourner pendant 30 min.

 LE TRUC :

Le sommelier conseille, un vin rouge sec léger du type Beaujolais-villages primeur.