MA TOURTE A LA VIANDE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 30 mn

Cuisson : 55 mn

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• 1 rouleau de pâte feuilletée Herta
• 500 g de bœuf haché
• 100 de lardon fumés Herta
• 150 g de champignons de Paris en boite
• 2 oignons Darégal
• 2 œufs
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 CS de farine Francine
• 2 CS d’huile d’olive Puget
• Des 4 épices Ducros
• Sel & poivre.

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1. Préchauffer le four à 180 ° ( TH 6 )
2. Dans une sauteuseTéfal faire revenir les oignons 5 mn
3. Ajouter la viande et les lardons
4. Faire rissoler 5 mn
5. Saupoudrer avec la farine
6. Mettre le vin
7. Cuire jusqu’à ce que la viande ait absorbé le liquide
8. Ajouter les 4 épices
9. Saler et poivrer
10. Faire tiédir
11. Poêler les champignons 5 mn dans l’huile d’olive
12. Saler et poivrer
13. Les ajouter à la viande
14. Dérouler la pâte dans un moule à tarte
15. Piquer le fond avec une fourchette
16. Répartir la préparation à la viande dessus
17. Rabattre l’excédent de pâte vers l’intérieur
18. Cuire 40 mn
19. Servir chaud

LE TRUC

Vous pouvez utiliser des champignons frais mais il faudra les nettoyer . Le sommelier conseille, un vin du Gard.