CABILLAUD EN PAPILLOTE AU FROMAGE FRAIS

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

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4 pavés de Cabillaud
300 g de pois gourmands
4 fromage frais ail & fines herbes Boursain
1 citron bio
Sel & poivre .

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Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
Éplucher les pois et les cuire 10 mn à la vapeur
Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm
Déposer les pois au centre de chaque feuille
Poser dessus les pavés de poissons
Saler et poivrer 
Arroser avec le jus de citron 
Émietter le fromage sur les pavés
Ajouter les zestes du citron
Fermer les papillotes
Enfourner pour 15 mn

LE TRUC

Vous pouvez remplacer le cabillaud par du saumon et les pois par de la carotte ou des bouquets de chou-fleur ou brocoli .