SALADE DETOX AU FENOUIL

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 0 mn

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4 petits bulbes de fenouil
1 belle poignée de pousses d’épinard
10 feuilles de basilic Darégal
10 radis roses
1 CC de moutarde forte
Le jus d’un citron jaune bio
Le jus ½ orange bio
6 CS d’huile d’olive Puget
Des graines de sésame noir Ducros
Sel & poivre du moulin .

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Rincer et émincer finement le fenouil à la mandoline
Mettre dans un saladier
Ajouter les épinards couper en lanières
Puis le basilic ciseler et les radis râpés grossièrement
Faire la sauce
Dans un bol mettre la moutarde
Ajouter le jus du citron et d’orange
Bien fouetter
Ajouter l huile d’olive, saler et poivrer
Mélanger
Verser la sauce sur la salade et mélanger
Ajouter les graines de sésame
Servir bien frais .

LE TRUC

Idéal après une nuit blanche.