15-08-15

GASPACHO DE TOMATES ET CREVETTES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )       Préparation : 20 mn              Repos : 3 h   Cuisson : 0 GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 600 g de tomates 1 concombre 1 poivron 1 oignon rouge1 citron 4 CS d’huile d’olives Puget2 CS de vinaigre de xérès300 g de crevettes roses décortiquées PicardDu thym DarégalSel & poivre . TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Peler , épépiner et couper en dés les tomates Peler et couper le concombre en tranches Couper le poivron en désCouper l’oignon... [Lire la suite]
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15-08-15

GELEE DE BASILIC

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 pots )             Préparation : 20 mn Cuisson : 5 à 7 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 3 gros bouquets de basilic Darégal  500 g de sucre cristallisé 2 citrons jaunes bio 2 l d’eau  20 g d’agar-agar BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB La veille, effeuiller le basilic  Rincer les feuilles  Les ciseler Mettre dans un saladier avec le sucre Ajouter les citrons couper en 4 Ajouter l’eau  Réserver au frigo une nuit  Au matin ajouter... [Lire la suite]
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15-08-15

SORBETS BULGARE & CRAMBERRIES

IL VOUS FAUT : ( Pour  8 personnes )   Préparation : 20 mn + turbinage Cuisson : 0 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 8 yaourts bulgare150 g de sucre semoule75 g de crème liquide Bridelice150 g de cranberries séchées BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB Mélanger les yaourts avec le sucreLe sucre doit être complètement dissousAjouter la crèmeMélangerVerser dans une sorbetièreFaire turbiner pour obtenir une glace Incorporer les cramberries 5 mn avant la fin du turbinageVerser dans un récipient avec couvercleGarder au congélateur. LE... [Lire la suite]
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