MARINADE CITRON ET BASILIC

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) 

Préparation : 10 mn 

Repos : 2 H 

Cuisson : 2 mn 

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• 2 cs de miel
• 1 citron jaune
• 2 Cs de graines de fenouil Ducros 
• 3 branches de basilic Darégal
• 10 cl d'huile d'olive Puget 
• Poivre du moulin 

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1. Dans un saladier , mélanger le miel tièdi 2 mn avec le le jus et le zeste du citron
2. Ajouter le fenouil écraser au mortier
3. Puis le basilic
4. Poivrer
5. Ajouter un peut d'huile d'olive
6. Emulsionner à la fourchette
7. Mettre dans un plat et ajouter la viande a faire mariner
8. Réserver au frigo pour 2 h 
9. Au bout d'une heure retourner la viande 

LE TRUC : 

Idéal pour faire mariner le porc, la volaille et le lapin .

Difficulté : Facile