GELEE DE CITRON

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )

Préparation : 20 mn

Repos : 3 h + 1 nuit

Cuisson : 5 mn

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• 6 gros citrons bios
• 22O g de sucre
• 80 g de Maïzena
• 1 L d’eau minéral

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1. Rincer les citron
2. Raper finement les zestes
3. Les mélanger avec le sucre
4. Mettre l’eau
5. Faire macérer 3 h
6. Récupérer le jus des citrons
7. Dans une casserole Téfal , délayer la maïzena dans un peu de jus
8. Ajouter l’eau citronnée et le reste du jus de citron
9. Porter à ébullition
10. Puis réduire le feu et faire épaissir en remuant
11. Verser dans des ramequins
12. Faire prendre 1 nuit au frigo
13. Démouler au moment de servir

LE TRUC :

Décorer chaque gelée d’un bouton de jasmin ou de menthe .

Difficultéé : Facile