COCOTTE DE JAMBON CRU ET LEGUMES FRAIS.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes )

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 25 mn 

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• 6 Grandes Tranches de jambon cru Herta
• 3 carottes nouvelles
• 2 petits navets nouveaux
• 6 radis roses
• 1 poignée de petits pois écossés Picard
• 12 tomates cerise
• 2 gousses d' ail écrasées
• 12 de feuilles de coriandre Darégal
• De huile d'olive Puget
• Sel & poivre

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1. Eplucher les carottes
2. Les couper en 2 dans la longueur.
3. Puis Couper navets en 4
4. Faire chauffer une casserole Téfal  d’eau salée
5. Y cuire les carottes et les navets pendant 3 mn
6. Egoutter puis mettre dans une cocotte Téfal
7. Ajouter les radis roses et les tomates cerise coupées en 2
8. Ajouter les petits pois, les gousses d’ail et les tranches de jambon grossièrement déchirées
9. Enfin les feuilles de coriandre.
10. Saler légèrement, poivrer et arroser d’un beau filet d’huile d’olive.
11. Couvrer et enfourner dans un four préchauffé à  180° ( TH 6 ) pour 20 mn
12.  Remuer à  mi-cuisson

LE TRUC : 

Pour plus de chic réaliser cette recette dans un plat à  tajine. Le sommelier conseille, un rouge de pays. 

Difficulté : Facile.