MOUSSE D' ASPERGES SUR LIT D' AVOCAT .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 verrines )

Préparation : 10 mn 

Cuisson : 15 mn 

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

• 1 CàS de jus de citron
• Poivre
• Sel de céleri
• 1 CC  de crème fraîche Bridelice
• 1 avocat bien mûr 
• 10 petites asperges ou 4 grosses
• 100 g de fromage blanc 0% Bridelice
• Sel & poivre.

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

1. Éplucher les asperges
2. Les faire les cuire de l'eau bouillante, entre 15 et 20 mn selon la taille.
3. Égoutter
4. Laisser refroidir
5. Mixer les asperges avec le fromage blanc.
6. Saler et poivrer  
7. Réserver
8. Préparer la crème d'avocat
9. Mixer l'avocat, avec le jus de citron.
10. Saler et poivrer la crème.
11. Vous pouvez ajouter une CC de crème fraîche 
12. Répartisser la crème d'avocat dans le fond des verrines
13. Verser la mousse dessus. 
14. Laisser les verrines au frais jusqu'au moment de servir.

LE TRUC : 

Vous pouvez décorer les verrines avec un copeau de parmesan. 

Difficulté : Facile .