FOUGASSE A LA CHICOREE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )

Préparation : 15 mn

Repos : 30 mn

Cuisson :35 mn

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• 300 g de pâte à pain
• 150 g de pousses de chicorée
• 3 oeufs 
• 150 g de lardons effilés Herta
• 3 oignons
• 30 cl d'huile d'olive Puget
• 2 petites gousses d'ail
• 10 brins de basilic Darégal .

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1. Incorporer 10 cl d'huile d'olive dans la pâte à pain.
2. Mélanger.
3. Laisser reposer 30 mn
4. Cuire les oeufs durs
5. Ecaler les oeufs et les écraser  à la fourchette.
6. Réserver dans un bol.
7. Eplucher et ciseler les oignons.
8. Eplucher l'ail et passer au presse-ail.
9. Réserver ail et oignons dans un bol.
10. Ajouter 10 cl d'huile d'olive.
11. Laver et sécher la chicorée et le basilic.
12. Faire revenir à sec dans une poêle les lardons émincés jusqu'à ce qu'ils soient durs.
13. Egoutter et réserver dans un bol.
14. Etaler la pâte en 6 disques de 3 mm d'épaisseur.
15. Les poser sur la plaque du four légèrement huilée.
16. Faire cuire au four 10 mn environ en surveillant bien.
17. Sorter du four.
18. Attender quelques mn
19. Déposer dessus en répartissant tout ce qui est en réserve dans les bols
20. Versez dessus le reste d'huile d'olive.
21. Servez.

Difficulté : Facile .

Comments

[Chris]

Ce doit être extra !