PAIN DE VIANDE DE BISON HACHÉ, AU CHEDDAR

IL VOUS FAUT  : ( Pour 4 personnes ) 

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 1 h 30 

PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

• 2 tranches de bacon hachées
•  1/2 tasse  d'oignons Darégal finement hachés
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 675 g de viande de bison haché
•  1/2 tasse  de poivron vert, haché finement
•  3/4 de tasse de sauce chili
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 oeuf battu
• 1CC de basilic séché Ducros
• 1 CC d'origan séché  Ducros
• Sel & poivre 
• 180 g de cheddar 2 ans d'âge coupé en batonnets

BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB

1. Préchauffer le four à 160 ° ( TH 5/6 )
2. Dans un poêlon Téfal faire revenir le bacon, l'oignon et la gousse d'ail à feu moyen
3. Bien remuer souvent
4. Cuire pendant environ 2 mn ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides
5. Retirer du feu
6. Laisser tièdir
7. Dans un grand bol, mélanger la viande de bison, le poivron, une 1/2 tasse  de sauce chili,
8. Ajouter la chapelure, l'oeuf, le basilic, l'origan, le sel et le poivre et la préparation au bacon
9. Presser l1/3 de la préparation à la viande dans un moule à cake graissé
10. Former une cavité au centre de la viande, dans le sens de la longueur
11. Y disposer les batonnets de cheddar en les superposant si neccessaire
12. Couvrir du reste de la préparation
13. Napper du reste de la sauce chili
14. Cuire 1 h 15
15. Servir chaud .

LE TRUC :

Vous pouvez remplacer la viande bison par du boeuf. Le sommelier conseille , un Bergerac rouge . Accompagner de pâtes

Difficulté : Moyen