OMELETTE AUX AILLETS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

• 8 oeufs extra frais,
• 1 CS de graisse d'oie,
• 4 aillets,
• 5 gr de piment d'espelette moulu,
• 8 tranchettes de lard fumé Herta
• Sel fin & poivre du moulin.

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

1. Prendre un saladier 
2. Y casser les oeufs 
3. Les saler et les poivrer.
4. Rajouter le piment d'espelette. 
5. Mettre à chauffer un poêle sans matiére grasse
6. Battre les oeufs peu de temps.
7. Dans la poêle faire fondre la graisse d'oie 
8. Y mettre les aillets coupés finement.
9. Après les avoir saisis, les cuire doucement sans les faire roussir.
10. Les mélanger aux oeufs 
11. Rectifier l'assaisonnement.
12. Mettre à chauffer de l'huile dans la poêle.
13. Verser les oeufs 
14. Les faire cuire 5 minutes en les retournant à mi cuisson la cuisson sera selon le goût.
15. Plier l'omellete en deux sans la casser en fin de cuisson.
16. Servir bien chaud

LE TRUC : 

Servir  avec une salade verte bien assaisonnée. selon votre goût vous pouvez ajouter des champignons, du chorizo etc .

DIFFICULTE : Facile .

*********************************************************