SEL ET POIVRE

31 juillet 2016

ANDOUILLETE ET POMMES BOULANGERES AU BOUILLON DE POULE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 105 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 4 andouillettes à la ficelle, 4 pommes de terre pelées et lavées, 4 oignons jaunes pelés et émincés finement, 1 échalote grise épluchée et ciselée finement,...

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Tags: pommes de terre, centre

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28 juillet 2016

OREILLES DE COCHON GRILLEES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 24 h Cuisson : 90 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 1 carotte 1 oignon 2 poireaux 4 oreilles de cochon huile d' olive sel & poivre Du piment d'espelette 200 g de mesclun de la sauce pistou GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG...

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Tags: sud

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27 juillet 2016

OMELETTE AUX AILLETS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 8 oeufs extra frais, 1 CS de graisse d'oie, 4 aillets, 5 gr de piment d'espelette moulu, 8 tranchettes de lard fumé Herta Sel fin & poivre du moulin. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...

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Tags: sud

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26 juillet 2016

CÔTES DE VEAU DE LOIRE.

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 côtes de veau fermier élevé sous la mère, 2 CS d'huile, 2 noisettes de beurre Bridelice 2 têtes de cèpe frais ou en conserves, 1 échalote grise, 1 verre...

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Tags: Champignons, centre

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10 juillet 2016

VEAU GRATINE A LA CITROUILLE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 55 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 400 gr de veau, 650 gr de citrouille cuite réduite en purée, 2 cl d'huile d'olive Puget 30 gr de beurre Bridelice 1 oignon doux haché 2 branches de céleri...

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Tags: corse

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9 juillet 2016

TRUFFE ET POMMES DE TERRE EN PAPILLOTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 4 belles feuilles de blette, 1 truffe de 50 grammes, 4 pommes de terre de 80 gr chacune, Fleur de sel de Noirmoutiers, 3 gr de poivre du moulin. Pour...

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Tags: Champignons, sud

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8 juillet 2016

PELA AU REBLOCHON.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 60 mn Cuisson : 60 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 reblochon, 8 pommes de terre, 2 tranches de lard Herta 1 oignon 1/2 litre de vin blan sec Sel fin & poivre du moulin. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Préchauffer...

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Tags: pommes de terre, est

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7 juillet 2016

FOIE GRAS POÊLE AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 foie gras de canard frais de 500 à 530 grammes, 12 prunes mirabelles, 2 pêches jaunes, 1 poignée de mesclun, 3 CS d'huile, 1 CC de miel liquide, 1 citron...

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Tags: aux fruits, est

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6 juillet 2016

TARTE AU THON .

IL VOUS FAUT : ( Pout 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée Herta 2 CS de moutarde mi-forte 300 gr de thon, 1 CS de crème fraîche Bridelice 1 tomate bien mûre, 2 grosses poignées...

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Tags: poisson

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5 juillet 2016

PETITES CÔTELETTES DE VEAU POJARSKI .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 600 gr de blanquette de veau hachée 200 gr de pain rassi 1 bol de lait 1 oignon haché Darégal 4 branches de persil Darégal 4 branches de cerfeuil Darégal...

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Tags: centre

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