GRATIN DE TOPINAMBOURS.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes )

Ardennes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

• 1 kg de topinambours
• 3 échalotes
• 1 gousse d'ail
• Du thym 
• Du beurre Bridelice 
• 1 brique de crème fraîche liquide Bridelice
• Du parmesan râpé
• De la chapelure.

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

1. Éplucher et hacher l'ail et les échalotes
2. Éplucher les topinambours et les couper en rondelles.
3. Dans une cocotte Téfal, faire revenir l'ail et les échalotes dans du beurre.
4. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les topinambours, le thym et la crème fraîche.
5.  Fermer la cocotte et faire cuire 20 à 30 mn
6. Verser le tout dans un plat allant au four,
7. Couvrir de chapelure puis de parmesan.
8.  Faire gratiner quelques mn à 210°( TH 7).
9. Server chaud .

LE TRUC 

Idéal pour accompagner une viande blanche .

DIFFICULTE : Facile .

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