POULET A L 'IRLANDAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Irlande

Coût : €

Préparation : 20 MN

Cuisson : 50 MN

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• 3 œufs + 1
• De la crème fraîche Bridelice 
• 200 gr de champignons frais de Paris
• De l'huile
• 200 gr de lardons  Herta
• 1 beau poulet de Loué
• 2 ou 3 oignons
• 1 pâte feuilletée Herta 
• Du cognac

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1. Couper votre poulet en morceaux.
2. Faire revenir les morceaux dans un faitout Téfal dans de l"huile avec les oignons finement émincés.
3. Ajouter les lardons
4. Faire flamber avec un peu de cognac et laisser mijoter 20 mn jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
5. Placer ensuite les morceaux de poulet et la sauce dans un plat à gratin beurré.
6. Ajouter les champignons coupés en lamelles, ainsi que vos oeufs durs tranchés.
7. Ajouter de la crème fraîche, ainsi que du sel et du poivre.
8. Recouvrir le plat à gratin de la pâte en soudant bine la pâte sur les bords du plat.
9. Vous pouvez badigeonner la pâte de jaune d'oeuf pour obtenir une couleur bien brillante.
10. Faire cuire à 180 ° ( TH 6 ) une vingtaine de mn.

LE TRUC : 

Le sommelier conseille, de la biere irlandaise.

DIFFICULTE : Facile .

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