SEL ET POIVRE

31 décembre 2016

SOUPE LYONNAISE A L'OIGNON .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Rhone Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 35 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 500 g d’oignons émincés Du pain de campagne 1 sachet de fond de volaille 50 gr de beurre demi-sel Bridelice 1 CS de farine Francine 20 cl de vin...

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Tags: est

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31 décembre 2016

FOIE DE VEAU AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Puy de dome Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 4 tranches de foies de veau 8 oignons 15 gr de farine Francine 1 CS d' huile 30 gr de beurre doux Bridelice 2 CS de vinaigre de...

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Tags: avec fromage, aux fruits, centre

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30 décembre 2016

CARI DE CRABE AU COMBAVA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Réunion Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 CS d'huile de tournesol 1 branche de thym Darégal Le zeste d'un demi combava De la ciboulette fraîche ciselée Un peu d'eau 1 oignon pelé,...

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Tags: iles

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29 décembre 2016

CUISSE DE DINDE AUX EPICES ET SAUCE AIRELLES ET CLEMENTINES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Landes Coût : €€ Préparation : 25 mn Repos : 12 h Cuisson : 1 h 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 belle cuisse de dinde 1 CS d’épices à pain d’épices 1 CS d’huile d’olive Puget 170 g d’airelles surgelées Picard 2 belles...

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Tags: est .

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28 décembre 2016

NACHOS MEXICAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Mexique Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 200 gr de chips tortillas 500 gr de sauce salsa ou coulis de tomate 100 gr d'olives noires 100 gr de maïs 50 gr de mimolette 50 gr de Cantal...

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Tags: avec fromage, amérique du sud, pour l'apéro

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27 décembre 2016

MAGRET EN CROÛTE DE PAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Landes Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 4 beaux magrets de canard de 400 g minimum 1 kg de pâte à pain maison 500 gr de pruneaux d’Agen Fleur de sel Mélange de poivre blanc, vert et...

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Tags: Sud Ouest

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26 décembre 2016

OIE FARCIE AU FOIN

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Gers Coût : €€ Préparation : 40 mn Repos : 20 mn Cuisson : 3 h 10 mn OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 1 oie de 3,5 kg environ non grasse, abats à part soit environ 3 kg vidée 4 grosses poignées de foin de Crau...

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Tags: Sud Ouest, pour les fêtes

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24 décembre 2016

CARBONNADES DE CERF A LA BIERE TRAPPISTE.

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Blegique Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 110 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 750 gr d’épaule de cerf désossée 1 litre de bière trappiste 5 CS de sirop de Liège * 25 gr de beurre doux Bridelice 2 oignons...

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Tags: belgique, pour les fêtes

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24 décembre 2016

POULET A L 'IRLANDAISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Irlande Coût : € Préparation : 20 MN Cuisson : 50 MN PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 3 œufs + 1 De la crème fraîche Bridelice 200 gr de champignons frais de Paris De l'huile 200 gr de lardons Herta 1 beau poulet de Loué 2 ou...

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Tags: ouest, Irlande

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23 décembre 2016

POIVRONS FARCIS A LA HONGROISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Hongrie Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 70 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 500 gr de viande hachée 1 verre riz UncleBen's 1 oignon haché 1 oeuf Persil Darégal 4/5 gousses d'ail hachées...

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Tags: est, farcis, hongrie

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