09-02-17

SAUCISSE FRAÎCHE .

( Pour 5 kg de saucisses )   Gers Coût : € Préparation: 120 mn Repos : 2 x12 h Cuisson : 0 mn **************************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 kg d'épaule de porc 3 kg de poitrine de porc fraîche 20 gr de sel par kg de viande 5 gr de poivre par kg de viande 1 sachet de boyau pour saucisse 3 gousses d'ail  20 cl de vin rouge . FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF La veille : Découper la viande en fines lanières afin... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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