CHOCO - PASSION .

( Pour 4 personnes )

Coût : €

Préparation: 20 mn

Cuisson : 20 mn

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INGREDIENTS

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• 50 cl de crème liquide Bridelice 
• 2 fruits de la Passion
• 250 gr de chocolat noir
• 25 cl de jus de fruit de la Passion
• 1 CC d’agar-agar

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REALISATION :

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1. Chauffer le jus de fruit, verser l’agar-agar,
2. Cuire 2 minutes.
3. Bien mélanger et répartir ce mélange dans des verres.
4. Laisser refroidir, puis faire prendre au frais.
5. Faire fondre le chocolat au bain-marie, lisser, verser la moitié de la crème liquide, fouetter le mélange.
6. Laisser tiédir, puis poser la ganache sur la gelée.
7. Couper les fruits de la Passion en deux et récupérer les grains et le jus.
8. Monter la crème restante en chantilly et la mélanger délicatement aux fruits frais de la Passion
9. Poser sur la ganache
10. Réserver au frais jusqu’au moment de servir

DIFFICULTE : Facile 

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Une recette de : Abdel Alaoui 

Comments

[marmiteetdelice]

Un bon dessert