TACOS DE BOEUF EPICE ET SALADE DE PAPAYE .

( Pour 4 personnes )

 

Coût : €

Préparation: 20 mn

Cuisson : 20 mn

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INGREDIENTS

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• 2 papayes jaunes
• 2 papayes vertes
• 2 citrons verts
• 12 tacos
• 500 gr de viande de bœuf hachée
• 2 CS d'huile d'olive Puget
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 3 tomates
• 2 oignons blancs
• 1 oignon rouge
• 1 petit piment rouge
• 3 CS d'huile d'arachide
• 250 gr de graines germées de moutarde
• Sel & poivre

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REALISATION

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1. Peler, couper les papayes en deux, retirez les graines
2. Puis les découper en bâtonnets fins.
3. Les mettre dans un saladier. 
4. Presser le jus des citrons verts.
5. Arroser les papayes avec 2 CS d’huile d’olive.
6. Saler et poivrer.
7. Mélanger
8. Réserver au frais.

Préparez les tacos :

1. Laver, sécher, épépiner et couper les poivrons et les tomates en petits cubes.
2. Peler et émincer les oignons blancs.
3. Épépiner et hacher le piment.
4. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle Téfal
5. Faire revenir le poivron et les oignons en remuant pendant 10 mn à feu moyen.
6. Ajouter la viande hachée, les cubes de tomate et le piment haché.
7. Saler, poivrer et faites cuire en remuant pendant 10 mn
8. Peler et émincer l’oignon rouge.
9. Garnisser les tacos de préparation à la viande et de graines germées de moutarde.
10. Disposer les tacos dans une des barquettes avec de l’oignon rouge.
11. Server aussitôt avec la salade de papaye .

DIFFICULTE : Facile .

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Comments

[marmiteetdelice]

c'est pas mal comme recette