GRATIN DAUPHINOIS .

( Pour 6 personnes )

 Dauphiné 

Coût : €

Préparation: 20 mn

Cuisson : 60 mn

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INGREDIENTS

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• 1.5 kg de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 30 cl de crème Bridelice 
• 100 g de beurre Bridelice 
• 1 l de lait Bridelice 
• De la muscade Ducros 
• Sel & poivre

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REALISATION

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1. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines 
2. Hacher l'ail très finement.
3. Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 15 min, selon leur fermeté.
4. Préchauffer le four à 180° ( TH 6)
5. Beurrer un plat à gratin.
6. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat.
7. Les recouvrir de crème
8. Puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
9. Enfourner pour 1 h de cuisson.

LE TRUC : 

Ne pas les laver après les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte.

DIFFICULTE : Facile 

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