TIAN DE SAUMON AUX EPINARDS.

( Pour 4 personnes )

Coût : €

Préparation: 15 mn

Cuisson : 15 mn

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INGREDIENTS

TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

• 200 gr de saumon frais
• 1 échalote
• 500 gr d' épinards
• 125 gr d' Emmental râpé 
• 2 CS de pignons de pin
• Des baies roses Ducros
• 1 CS d' huile d'olive Puget
• Du poivre & sel
• Du basilic Darégal

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

REALISATION

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1. Préchauffer le four à 200° ( TH 6/7)
2. Eponger et couper le saumon en tranches épaisses.
3. Eplucher et émincer l'échalote.
4. Rincer les feuilles d'épinards.
5. Chauffer l'huile dans une poêle.
6. Faire revenir l'échalote 2 à 3 mn sans cesser de remuer.
7. Ajouter les épinards et les feuilles de basilic et laisser tomber 4 à 5 mn
8. Huiler un plat allant au four
9. Déposer les tranches de saumon en les alternant avec les épinards.
10. Saler, poivrer
11. Ajouter les baies roses et les pignons.
12. Parsemer d' Emmental Râpé
13. Enfourner pour 15 mn
14. Server chaud.

LE TRUC : 

Ajouter quelques dés de saumon fumé pour une saveur plus prononcée.

DIFFICULTE : Facile .

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