CHOU-FLEUR RÔTI AUX EPICE .

( Pour 6 personnes )

*****************************************************************

Coût : €

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn

***************************

INGREDIENTS

CCCCCCCCCCCCCCCCCC

• 1 beau chou-fleur
• 2 yaourts
• 1 citron vert bio
• 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
• 2 CS de mélange marocain de 4 épices, du ras-el-hanout, du curcuma, de la noix de muscade, du curry, de la coriandre, du cumin
• 6 tiges de coriandre
• Sel & poivre

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

REALISATION

****************************

1. Ôter les feuilles du chou-fleur et couper la partie dure du pied.
2. Le déposer dans un plat à four légèrement huilé.
3. Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
4. Laver le citron, le zester puis le couper en deux et le presser pour récupérer son jus.
5. Peler et râper le gingembre.
6. Mélanger le gingembre avec le jus et le zeste du citron, le mélange d'épices et les yaourts.
7. Saler et poivrer.
8. Enduire le chou-fleur de la préparation.
9. Cuire 50 mn à 1 heure au four en arrosant souvent avec le jus rendu.
10. Laver et ciseler la coriandre.
11. Parsemer le chou-fleur cuit de coriandre
12. Le couper en parts.
13. Servir.

DIFFICULTE : Facile .

*************************************