BROCHETTES D ' AIGUILLETTES DE CANARD AUX POMMES .

( Pour 4 personnes )

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Pour les fêtes  

Coût : €€

Préparation : 20 mn

Cuisson : 3 à 5 mn

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LES INGREDIENTS

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• 10 aiguillettes de canard 
• 3 à 4 pommes reinette
•  ou à défaut de Cayenne Ducros
• 1 pincée de sel & 1 pincée de poivre

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REALISATION
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1. Eplucher les pommes
2. Al’aide d’une cuiller parisienne, faire des billes de pomme.
3. Prener une aiguillette de canard, fendez là en deux dans le sens de la longueur et coupez chaque morceau en 2.
4. Vous devez obtenir 4 morceaux de 5 ou 6 cm de long par aiguillette.
5. Enrouler chaque morceau obtenu autour d’une bille de pomme et maintenez à l’aide d'un pique
6. Faire de même avec toutes les aiguillettes
7. Saisir à feu vif à la plancha ou dans une poêle Téfal pendant 3 à 5 mn 
8. Saler & poivrer
9. poudrer avec du piment d’Espelette
10. Servir aussitôt 

DIFFICULTE : Facile

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