ETON MESS AUX MYRTILLES .

( Pour 4 personnes )

 

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Coût : €

Préparation : 10 mn

Cuisson : 0 mn

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LES INGREDIENTS

EEEEEEEEEEEEEEEEEEE

• 425 g de myrtilles
• 250 ml de crème liquide Bridelice
• 2 CS de sucre glace
• 4 meringues  (100 gr)
• 1,5 CS de sucre en poudre
• 1 CC de mélasse de grenade 
• 4 petites feuilles de menthe

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REALISATION
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1. Laver les myrtilles.
2. Garder en une vingtaine pour la décoration et coupez les autres en deux.
3. Mettre ces moitiés dans un petit saladier,
4. Ajouter le sucre en poudre, la mélasse de grenade,
5. Mélanger et réserver 15 mn
6. Concasser les meringues entre vos mains en morceaux grossiers.
7. Réserver
8. Fouetter la crème en chantilly.
9. Quand elle commence à monter, ajouter le sucre glace
10. Continuer de fouetter jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
11. Puis jouter les meringues concassées, remuer
12. Puis ajouter le contenu du saladier avec myrtilles, sucre, mélasse de grenade
13. Mélanger délicatement et répartisser la préparation entre les 4 verrines.
14. Décorer avec les myrtilles entières réservées et quelques petites feuilles de menthe.

DIFFICULTER : Facile .

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