07-05-17

MOUSSE DE THON AUX GOÛTS INDIEN .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 10 mn Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMM 3 boîtes belles de thon au naturel 300 gr de fromage frais 1/2 oignon haché 3 CC de  Mélange Malin Indien Ducros 2 CC de jus de citron Sel & poivre TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT REALISATION **************************** Faire blondir l’oignon haché dans l’huile. Laisser tiédir. Pendant ce temps, mixer le thon égoutté avec le fromage frais et le mélange Indien. ... [Lire la suite]
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06-05-17

AVOCATS GRATINES AU PARMESAN.

( Pour 2 personnes )   Végétarien    Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 4 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 bel avocat 1 oignon émincé 1 CS de persil émincé  3 CS de parmesan rapé 2 CS d'huile d'olive Puget 1 jus de citron vert bio GGGGGGGGGGGGGGGGGG REALISATION **************************** Mettre l'oignon, le parmesan, le persil et l'huile d'olive dans un bol  Bien mélanger. Couper... [Lire la suite]
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05-05-17

COUTEAUX GRILLES .

 ( Pour 4 personnes )   Coût : €     Préparation: 5 mn     Cuisson : 8 mn   *************************** INGREDIENTS   CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 16 couteaux bien frais 8 brins d'estragon 8 brins de persil plat 8 brins de cerfeuil 8 brins d'aneth 3 gousses d'ail 3 échalotes nouvelles 3 oignons nouveaux 20 g de beurre salé 1 citron jaune Quelques brins de thym Quelques pincées de curry  Du poivre  ... [Lire la suite]
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04-05-17

SALADE DE CREVETTES .

( Pour 4 personnes )   Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 5 mn *************************** INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 12 queues de belles crevettes ou gambas 2 carottes 1 orange 0.5 pamplemousse 6 feuilles de filo 1/2 citron jaune Quelques brins de coriandre 1 cuillerée d’huile d’olive Puget  Sel & poivre Piment d’Espelette Huile d’arachide ou de tournesol pour la friture. CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC REALISATION ... [Lire la suite]
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03-05-17

FEUILLETE D' ASPERGES ET CABILLAUD .

( Pour 6 personnes )   Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 400 gr de filet de cabillaud très épais 8 asperges blanches 8 asperges vertes 350 gr d'asperges vertes balai très fines 2 oignons blancs nouveaux 1 gousses d'ail 2 pâtes feuilletées Herta 20 cl de bouillon de volaille 1.5 dl de huile d'olive Puget 1 œuf Sel & poivre. CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC ... [Lire la suite]
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02-05-17

MAKIS D' ASPERGES ET SAUMON .

( Pour 4 personnes ) Coût : €€   Préparation: 15 mn     Cuisson : 6 mn *************************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMM 2 galettes de blé noir, 8 asperges vertes, 4 grandes tranches de saumon fumé  Du jus de citron, De l'aneth 4 CS d’huile d’olive Puget 1 CC de vinaigre balsamique AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA REALISATION **************************** Dans un bol mélanger les 4 CS d’huile d’olive, le jus de citron et la CC de vinaigre. Saler, poivrer Réserver Plonger les... [Lire la suite]
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02-05-17

BOUCHEES DE VEAU BASQUAISE .

( Pour 4 personnes )   Pays basques  Coût : €€     Préparation: 15 mn     Cuisson : 50 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 4 escalopes de veau haché, 1 kg de légumes à la basquaise cuisinés Picard 100 g d’oignons émincés, 50 g de riz basmati Oncle Ben's 1 CC d’ail, 1 CS de thym Ducros 1 CS de basilic Ducros 1 CS de persil Ducros 1 CS de menthe douce. 1 œuf entier, 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier, Du piment d’Espelette... [Lire la suite]
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01-05-17

ENCHILLADAS DE BOEUF DE MAMIE .

( Pour 2 personnes )    Mexique      Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 4 tortillas  de blé ou de maïs 250 gr de boeuf haché 150 gr de pulpe de tomates en conserve 1 CC de concentré de tomate 1 pointe de purée de piment   1 oignon 1 gousse d'ail 150 gr de gruyère râpé 4 CS  d'huile d'olive Puget 2 CS de persil haché Sel & poivre La sauce... [Lire la suite]
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