FILET DE HARENG MARINE .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

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LES INGREDIENTS

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• 200 gr de hareng fumé
• 200 gr de pomme de terre
• 1 oignon
• 2 brins de coriandre fraiche Darégal
• 2 CS d’huile d’olive Puget

MMMMMMMMMMMMMMM

REALISATION
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1. Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau
2. Puis les éplucher.
3. Les faire refroidir 
4. Trancher en longueur les filets de hareng fumé.
5. Enrouler chaque pomme de terre avec un demi-filet, fixer avec un cure dent.
6. Laver la coriandre et prendre les têtes des brins ci-possible en fleur.
7. Piquer la fleur sur le sommet de la pomme de terre.
8. Arroser copieusement d’huile d’olive.
9. Saler & poivrer.
10. Éplucher et couper finement l’oignon pour accompagner le plat.
11. Laisser mariner une 1/2 heure avant de servir.

LE TRUC :

 Les filet de hareng mariné, vous pourrez les servir à l’occasion d’un apéritif dinatoire.

DIFFICULTE : Facile .

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