ARTICHAUT FARCI AU BROCCIU ET MENTHE .

( Pour 4 personnes ) 

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Dètox 

Coût : €

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

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LES INGREDIENTS

AAAAAAAAAAAAAAAAAA

• 4 gros artichauts
• 1 brocciu
• 1 oeuf
• 3 tranches de pain rassis
• 2 CS de lait écrémé Bridelice
• 1/2 botte de menthe
• De l'huile d'olive Puget
• sel & poivre

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REALISATION
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1. Tailler les queues des artichauts
2. Faire cuire les artichauts dans une grande casserole Téfal d'eau bouillante pendant 15 à 20 mn
3. Pendant ce temps, préchauffer le four à 210° ( TH 7 )
4. Nettoyer et ciseler la menthe.
5. Égoutter le brocciu.
6. Mélanger le brocciu, l'oeuf, le lait, la menthe, du sel et du poivre dans un récipient.
7. Egoutte les artichauts à la fin de leur cuisson.
8. Garnisser l'intérieur des artichauts avec la préparation au brocciu.
9. Placer les artichauts dans un plat allant au four.
10. Ecraser les tranches de pain rassis en chapelure.
11. Parsemer le dessus des artichauts farcis avec cette chapelure 
12. Verser dessus un filet d'huile d'olive.
13. Enfourner pendant environ 15 mn jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
14. Laisser tièdir à la sortie du four.
15. Servir.

DIFFICULTE : Facile 

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